SUCRE
Depuis le début des années 2010, l’OCT est devenu l’unique opérateur national en matière d’importation et de distribution du sucre blanc et du sucre roux. À ce titre, il assure l'approvisionnement de l’ensemble du territoire tunisien, que ce soit pour la consommation domestique ou pour les besoins de l’industrie agroalimentaire.
Le sucre étant un produit coté sur les marchés boursiers internationaux, son prix est soumis à une forte volatilité. La production mondiale est dominée par deux acteurs majeurs : le Brésil et l’Inde, qui influencent significativement l’évolution des cours mondiaux. Dans ce contexte, l’OCT s’approvisionne exclusivement auprès de fournisseurs agréés, reconnus pour leur fiabilité et leur conformité aux standards internationaux.
Les volumes de sucre importés par l’OCT varient considérablement d’une année à l’autre. Ces fluctuations sont principalement dues à l’instabilité des prix sur le marché international, mais aussi à des facteurs structurels liés à l’offre mondiale et à la demande locale, tant au niveau des ménages que des industriels.
Les prix mondiaux du sucre (le premier terme) ont enregistré les fluctuations suivantes en 2022
Balance mondiale de Sucre
En millions de tonnes
| Saison | 2019/2020 | 2020/2021 | 2021/2022 | 2022/2023 |
|---|---|---|---|---|
| Production | 168,982 | 168,946 | 172,738 | 177,024 |
| Consommation | 169,032 | 169,708 | 174,774 | 176,531 |
| Deficit/Surplus | -0,50 | -0,762 | -2,036 | +0,493 |
| Importation | 66,120 | 65,097 | 64,693 | 65,380 |
| Exportation | 65,778 | 64,332 | 64,012 | 65,519 |
| Stock Final | 102,446 | 102,564 | 101,216 | 101,570 |
| Ration Stock/Consommation | 60,61% | 60,44% | 57,91% | 57,54% |
Source : Bilans de l’offre et de la demande, Organisation internationale du sucre (novembre 2022)
Origine du sucre
Sucre Blanc
| Origine | Quantité en Tonne | Pourcentage | Valeur | |
|---|---|---|---|---|
| En USD | En TND | |||
| Algérie | 56 000 | 27% | 34 338 900 | 106 797 769 |
| L'Inde | 83 799 | 41% | 26 184 200 | 73 176 991 |
| Brésil | 32 500 | 16% | 21 320 900 | 67 265 132 |
| Tunisie | 32 100 | 16% | 17 982 600 | 55 961 783 |
| Total | 204 399 | 100% | 76 669 200 | 215 415 076 |
Sucre Roux
| Pays d'origine | Quantité en Tonne | Pourcentage | Valeur | |
|---|---|---|---|---|
| En USD | En TND | |||
| Brésil | 132 788 | 100% | 68 064 711 | 213 515 493 |
| TOTAL | 132 788 | 100% | 68 064 711 | 213 515 493 |
Prix de Vente au Public
| Produit | Prix de cesssion OCT | Prix de vente Gros | Prix de vente détail | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Prix HTVA | TVA 0% | Prix de vente avec TVA | Taxe CNSS | Prix de vente TTC | |||
| Sucre Blanc destiné aux ménages | 1 215 | 0 | 1 215 | 100 | 1 315 | 1 340 | 1 400 |
| Sucre Blanc emballé destiné aux ménages | 1 300 | 0 | 1 300 | 100 | 1 400 | 1 440 | 1 520 |
| Sucre blanc destiné aux artisans | 2 760 | 0 | 2 760 | 100 | 2 860 | 2 900 | - |
| Sucre Blanc destiné aux industriels | 2 800 | 0 | 2 800 | 100 | 2 900 | - | - |
| Mélasse | 260 | 0 | 260 | 0 | 260 | - | - |
Unité : TND/Tonne