CAFE
Le café, à l’instar du sucre, est un produit coté sur les marchés boursiers internationaux. Son prix est soumis à de fortes fluctuations, influencées par une multitude de facteurs, notamment la production mondiale, les conditions climatiques dans les pays producteurs, les mouvements spéculatifs sur les marchés financiers, ainsi que l’évolution de la demande internationale.
Dans ce contexte instable, l’OCT joue un rôle stratégique en tant qu’intermédiaire régulateur, garantissant à la fois la disponibilité du produit sur le territoire tunisien et une certaine stabilité des prix pour les consommateurs et les acteurs économiques. L’importation s’effectue principalement auprès de fournisseurs internationaux reconnus pour leur fiabilité et leur conformité aux standards de qualité exigés.
Ainsi, l’intervention de l’OCT permet de sécuriser l’approvisionnement en café vert malgré les aléas du marché mondial, tout en répondant aux exigences croissantes de qualité et de volume de la demande locale.
Au cours du premier trimestre de 2021 : Les prix mondiaux du café étaient relativement stables en raison de plusieurs facteurs concurrents.
Balance mondiale du Café
La production et la consommation mondiale de café vert ont évolué comme suit :
| Produit (En millions de sacs (60KG)*) | Saison | |||
|---|---|---|---|---|
| 2019/2020 | 2020/2021 | 2021/2022 | 2022/2023 | |
| Café Arabica | 96,670 | 101,577 | 94,248 | 98,559 |
| Café Robusta | 71,717 | 69,290 | 74,237 | 72,709 |
| Production Mondiale | 168,387 | 170,868 | 168,485 | 171,268 |
| Consommation Mondiale | 167,593 | 168,569 | 175,605 | 178,534 |
| Surplus/Déficit | +0,794 | +2,298 | -7,120 | -7,266 |
Source : Organisation internationale du Café (rapport mensuel mars 2023)
Origine des importations du café vert en 2022
Café Arabica
| Pays d'origine | Quantité en tonnes | Pourcentage | Valeur | |
|---|---|---|---|---|
| En USD | En TND | |||
| Brésil | 3 500 | 35% | 14 145 500 | 66 548 541 |
| L'inde | 576 | 6% | 2 689 920 | 8 078 099 |
| Kenya | 1 545 | 16% | 7 234 122 | 22 296 535 |
| Oughanda | 4 258 | 43% | 19 289 902 | 61 524 236 |
| Total | 9 879 | 100% | 43 359 444 | 134 855 504 |
Café Robusta
| Pays d'origine | Quantité en tonnes | Pourcentage | Valeur | |
|---|---|---|---|---|
| En USD | En TND | |||
| VIETNAM | 6 212 | 41% | 15 697 569 | 50 457 364 |
| INDE | 5 769 | 38% | 15 264 591 | 46 510 951 |
| Cote d'ivoire | 144 | 1% | 379 928 | 1 177 301 |
| Oughanda | 2 997 | 20% | 7 912 080 | 25 217 671 |
| Total | 15 122 | 100% | 39 254 168 | 123 363 287 |
Prix de Vente au Public AU 31 DECEMBRE 2023
| Produit | Prix de cession de l'OCT du café vert | Prix de Vente du café torréfié par les industriels | Prix de Vente en Gros du café torréfié | Prix de Vente en détail du café torréfié | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Prix de vente HTVA | TVA 19% | Taxe CNSS | Prix de Vente OCT TTC | ||||
| Arabica | 9 372 | 1 781 | 150 | 11 153 | 17 363 | 18 057 | 19 863 |
| Robusta | 9 372 | 1 781 | 150 | 11 153 | 17 363 | 18 057 | 19 863 |
Unité : TND/Tonne
Prix de Vente au Public à partir du 18 OCTOBRE 2024
| Prix de cession de l'OCT du café vert | Produit | Prix de Vente en Gros du café torréfié | Prix de Vente en détail du café torréfié |
|---|---|---|---|
| 9, 372 | Café mélangé | 10,689 | 11,758 |
| Café pur | 18,057 | 19,863 |
Prix de Vente aux Professionnels à partir du 18 OCTOBRE 2024
| Prix de cession de l'OCT du café vert | Produit | Prix de Vente des industriels TTC | Prix de Vente aux cafés, hôtels et autres professionnels |
|---|---|---|---|
| 18, 825 | Café mélangé | 20,180 | 20,590 |
| Café pur | 33,815 | 34,500 |