مادة الأرز

خلال السنوات الأخيرة، بلغ المعدل السنوي لاستهلاك الأرز في تونس حوالي 25 ألف طن. ولتغطية هذا الطلب، يقوم الديوان باستيراد أنواع متعددة من الأرز، من بينها الأرز الأبيض، والأرز المفوَّر (parboiled)، وأرز البسمتي المعروف بجودته ورائحته الزكية.

وتأتي هذه الواردات أساسًا من الأسواق الآسيوية التي تهيمن على الإنتاج العالمي للأرز، وعلى رأسها الهند، باكستان، تايلندا، وفيتنام. ويحرص الديوان على اختيار مزوّديه وفق معايير دقيقة تشمل الجودة، السلامة الصحية، وانتظام التزويد.

ومن خلال هذا الدور المحوري، يساهم الديوان التونسي للتجارة في ضمان استمرارية التزود بالأرز رغم تقلّبات الأسعار في الأسواق الدولية، كما يضمن توفّره بأسعار مناسبة للمستهلك التونسي.

خلال شهري يناير/كانون الثاني وفبراير/شباط: في نهاية عام 2020، ظلت الأسعار العالمية للأرز (فوب) مرتفعة بسبب انخفاض المعروض في مواجهة الطلب العالمي القوي.

على مستوى المعطيات الأساسية

تطور الإنتاج والاستهلاك والمخزونات العالمية للأرز منذ موسم 2018/2019 على النحو التالي:

مصادر الواردات

أرز أبيض

أرز مفور

أرز باسماتي

أسعار البيع للعموم

هيكلة أسعار بيع الأرز بجميع أنواعه من طرف الديوان التونسي للتجارة (الوحدة: دينار/طن)